Szerelmetes muffinok

Elkészítés: 1. A muffinformába papírt teszek. Nem kell minden esetben. Elég ha kiolajozzátok vagy vajazzátok a formákat. Nekem már egy kicsit viseltes a sütőformám, így a papíros megoldással oldom meg a problémát. Továbbá, ha valahová szeretnétek vinni a sütit, akkor is jó, ha papírban van.

2. A tészta hozzávalóit összekeverem. Én mindent egyszerre egy tálba teszek, és jól összekavarom az alapanyagokat. Arra figyeljetek, hogy ha a gyümölcs egy kicsit vizesebb, levesebb, akkor még rakjatok hozzá lisztet, hogy megfelelő állagú legyen a sütemény.

3. Majd irány a papírkapszli, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Én azért a tűpróbát bevetem, hogy tudjam, mi is van odabent.

4. Mikor kisült a muffin, akkor 5-10 percet pihentetem, majd nekilátok a végső rohamhoz.

5. Levágom a tetejét egy éles késsel a süteménynek.

6. Előkapom a régi szív alakú kiszúróformámat, és egy gyors mozdulattal kivágom a takaros kis szívecskét.

7. A krém elkészítése következik. A tejszínt felverem. A túrót a többi hozzávalókkal kikeverem, majd finoman összeforgatom a tejszínhabbal. Én a muffin belsejébe is vágtam a sütikiszúróval egy formát, és azt is teletöltöttem krémmel. Mindenkinek kedve és ízlése szerinti vastagságú krémet kenhet a tetejére.

8. Végül ráhelyezem a tetejét, és már lehet is falatozni. Akinek elnyeri tetszését a szerelmetes muffin, vágjon bele bátran!