Elkészítés

A húst csíkokra vágjuk. Vasserpenyőben vajat olvasztunk és a bélszíncsíkokat hirtelen megpirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, majd 1 perc pirítás után a felszeletelt csiperkegombát is. 2 percig kevergetve pirítjuk, majd meghintjük a liszttel. Felöntjük a tejszínnel, a borral. Sóval, borssal, mustárral ízesítjük. Beletesszük a felkarikázott uborkát és összeforraljuk. Burgonyakrokett illik hozzá.