Elkészítés
Tisztítsuk meg a halat, mossuk le és töröljük szárazra. Vágjuk szeletekre, és locsoljuk meg a citromlével.
A tojássárgájákhoz keverjünk először 3 dl vizet, majd adjunk hozzá 16 dkg lisztet, végül keverjük hozzá a parmezánt és a mandulát. Sózzuk meg.
A halszeleteket először forgassuk meg a maradék lisztben, majd mártsuk a parmezános tésztába. Forró olajban süssük mindkét oldalukat aranybarnára, majd szedjük konyhai papírtörlőre.
Főzzük meg héjában a burgonyát, hámozzuk meg, kockázzuk fel és tegyük tálba. Adjuk hozzá a felaprított hagymát és petrezselymet. Ízlés szerint sózzuk, majd locsoljuk meg az ecettel és az olajjal. Alaposan keverjük össze.
Tegyünk a tányérokra néhány salátalevelet, ezekre rakjuk a halszeleteket. Díszítsük hagyma- és paradicsomdarabokkal, valamint kakukkfűággal. Kínáljuk mellé a salátát.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.