Elkészítés

Elkészítése: Nagyobb darabokra vágjuk a hagymát, kevés olívaolajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott parikát és felaprított zellert, a lebőrözött paradicsomot. 1 liter vizet öntünk rá, felforraljuk, és kb. negyed órát főzzük. Közben kenyeret pirítunk, bedörzsöljük fokhagymával, és minden tányérba teszünk két szeletet. Egy-egy tojássárgáját is óvatosan a pirítósra helyezünk. A kész levest sózzuk, borsozzuk, majd a pirítósra merjük, a tetejét sajttal megszórjuk.