Name: Spenótos burek totuval | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: szerb
Ingredients: 0.5 csomag Réteslap; 10 dkg Spenót; 15 dkg totu; 2 ek totu; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; Só; bors ízlés szerint

Elkészítés

A töltelékhez az olívaolajat egy magas falú serpenyőben, vagy lábasban felhevítjük és rátesszük a spenótot, ami lehet friss vagy fagyasztott és kiolvasztott.
Ha szükséges egy kis vizet adunk hozzá és készre főzzük, közben sózzuk, borsozzuk és egy gerezd fokhagymát ráreszelünk.
Ha kész a spenót, hozzákeverjük a totut.
Ha a töltelék kihűlt, akkor egy konyharuhára teszünk egy réteslapot és olajjal bekenjük. Félbehajtjuk, hogy a szélesebb oldala maradjon, és kb 2 ujjnyi vastagon teszünk a szélére tölteléket, majd a konyharuha segítségével feltekerjük.
Egy kerek pite vagy tortaformát sütőpapírral kibélelünk és csiga alakban, óvatosan beletesszük a feltekert rétest, ezt addig folytatjuk, míg tele nem lesz a forma.
Ezután olajjal lekenjük a tetejét majd 200°C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.