Name: Vörösborban sült kolbász füstölt sajtos puliszkával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g szárazkolbász; 200 ml vörösbor; 900 ml Tej; 200 ml Víz; 250 ml Kukoricadara; 80 g Vaj; 1 csipet Só; 200 g reszelt füstölt sajt

Elkészítés

A kolbászt tetszőleges méretű darabokra vágjuk, és falapáttal forgatva zsírjára sütjük egy serpenyőben. Felöntjük fel a vörösborral, majd lassú tűzön, fedő alatt, néha megkeverve addig sütjük, amíg szaft nem képződik alatta.
A puliszkához egy nagy lábasban összemelegítjük a tejet és a vizet. Beleszórjuk a kukoricadarát, és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve puhára főzzük. Végül hozzáadjuk a puha vajat, megsózzuk, és megolvasztjukbenne 15 dkg sajtot.A vörösboros kolbászt a maradék reszelt sajttal megszórt puliszkával tálaljuk.

VARIÁCIÓK KUKORICADARÁRA >>>

BOROS RECEPTEK >>>