Name: Klasszikus kolbászos káposztaleves | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 2.5 dkg savanyú káposzta; 1 db szárazkolbász; 2 ek Olaj; 1 szem borókabogyó; 2 dl sör; Só; frissen őrölt bors; 0.5 csokor Kapor

Elkészítés

A hagymát meghámozzuk és felvágjuk. A savanyú káposztát szűrőbe téve átöblítjük, a kolbászt pedig fekarikázzuk.
Egy lábasban felforrósítjuk az olajat, majd megfonnyasztjuk rajta a hagymát. Ezután hozzáadjuk a káposztát meg a kolbászkarikákat is, aztán az egészet néhány percig pirítjuk. Hozzáadjuk a borókabogyót is, majd felöntjük sörrel, 7 dl vízzel, és jól átkeverjük.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, aztán felforraljuk, és fedő alatt, közepes lángon körülbelül 45 perc alatt készre főzzük a levest. Végül a felaprított kaporral tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet Fanny konyhája biztosította nekünk.