Name: Spenótos-kolbászos tésztacsigák | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Spenót; 1 ek Vaj; 1 gerezd Fokhagyma; Só; 15 dkg csemege szárazkolbász; 10 dkg natúr krémsajt; 27 dkg konyhakész leveles tészta; 2 ek Szezámmag

Elkészítés

A spenótot megtisztítjuk, váltott vízben megmossuk. Egy serpenyőben megolvasszuk a vajat, megfuttatjuk benne a megtisztított és összezúzott fokhagymát, majd megfonnyasszuk rajta a spenótot egy csipet sóval. Ezután szűrőbe tesszük, és lecsepegtetjük, hogy a felesleges nedvesség ne áztassa el később a tésztát.
A kolbász héját lehúzzuk és apróra vágjuk, majd egy forró serpenyőben ropogós morzsát sütünk belőle. A morzsát egy papírtörlőre szedjük, majd összekeverjük a lecsepegtetett spenóttal és a krémsajttal.
A kitekert, kinyújtott leveles tésztát megkenjük a spenótos krémmel, majd szorosan feltekerjük. 3-4 cm-es szeletekre vágjuk fel, és az így kapott csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. Kevés szezámmaggal megszórjuk, majd a 175 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Kicsit hagyjuk hűlni, hogy a töltelék megdermedhessen.