Name: Kolbászos babfőzelék | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg szárazbab; Só; 1 db Babérlevél; 1 gerezd Fokhagyma; 2 fej Vöröshagyma; 2 ek Olaj; 3 ek Liszt; 2 ek sűrített paradicsom; 2 pár főzőkolbász

Elkészítés

A tálalás előtti napon a babot szűrőben leöblítjük, majd annyi vízbe áztatjuk, amennyi ellepi. Másnap átöblítjük, majd lábasba tesszük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Megsózzuk, hozzáadjuk a babért és az összezúzott fokhagymát. Lefedjük, és közepes lángon majdnem puhára főzzük.
Közben a vöröshagymát meghámozzuk, finomra vágjuk, és megfonnyasztjuk a felforrósított olajon. Meghintjük a liszttel és megpirítjuk. Belekeverjük a sűrített paradicsomot, és így pirítjuk pár percig. Hozzáöntünk egy kevés vizet, és simára keverjük. A babhoz adjuk a felkarikázott kolbászt, majd belekeverjük a rántást, és 10 perc alatt készre főzzük.

Megjegyzés

Egy adag: 575 kcal