Name: Vörösboros-garnélás rizottó | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 csomag Garnélarák; 1 fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 30 dkg rizottó rizs; 4 dl húslevesalaplé; 1 dl száraz vörösbor; Olívaolaj; Szerecsendió; Só; Bors

Elkészítés

A hagymát felkockázzuk, és egy kevés olívaolajon megpirítjuk. Felöntjük a vörösborral és 5 percig forraljuk, hogy az alkohol távozzon belőle. Ezután beleöntjük a rizst és az alaplét, majd sóval, borssal, szerecsendióval és reszelt fokhagymával ízesítjük.
Folyamatos kevergetés mellet 15-20 perc alatt ragacsosra főzzük. Ha megfőtt, beletesszük a garnélarákot, és további 5 percig fedő alatt főzzük. Paradicsommal és olívabogyóval tálaljuk.

Megjegyzés

Igazi nyári főétel az ínyencek számára.