Name: Sajtos-cukkinis rizottó | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 fej Hagyma; 1 gerezd Fokhagyma; Olaj; 1 bögre hosszú szemű rizs; 2 bögre csirke alaplé; 1 db közepes cukkini; 1 bögre reszelt cheddar sajt; 0.33 bögre Parmezán; 4 tk vaj vagy margarin; 0.5 tk Só

Elkészítés

A sajtos-cukkinis rizottó elkészítéséhez a felaprított vöröshagymát és fokhagymát némi olajon, közepes hőfokon egy serpenőben megdinszteljük, majd hozzáadjuk a rizst és kicsit lepirítjuk.
Felöntjük az alaplével, és alacsony hőfokon, kb.15-20 percig lefedve, időnként megkevergetve puhára főzzük.
Hozzáadjuk a lereszelt cukkinit, a sajtokat, a vajat és a sót. Összeforgatjuk, és addig keverjük, amíg a sajt teljesen el nem olvad.