Name: Sonkával-sajttal töltött rántott hús | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg sajt; 2 szelet Sonka; 2 db Tojás; 4 db Csirkemellfilé; Só; frissen őrölt bors; 10 dkg Liszt; 15 dkg Zsemlemorzsa; 2.5 dl Olaj

Elkészítés

A sajtot 4 szeletre vágjuk, a sonkaszeleteket félbe. A tojást habosra keverjük.
A filéket megmossuk, szárazra töröljük és kissé kiklopfoljuk. Mindbe 1-1 zsebet vágunk, és megtöltjük 1-1 szelet sajttal és sonkával.
A töltött filéket kissé ellapítjuk, sózzuk és borsozzuk, majd megforgatjuk mindet a lisztben, a felvert tojásban és a zsemlemorzsában.
Az olajat felforrósítjuk, majd közepes lángon aranyszínűre sütjük benne a töltött-panírozott húsokat.Végül mindet papírtörlőre szedjük.
Tálaláskor egy kevés zöldfűszerrel díszíthetjük. Hasábburgonya vagy petrezselymes burgonya illik hozzá.