Zserbó VIII.

Elkészítés: A tésztához az élesztőt langyos tejben pici cukorral és liszttel felfuttatjuk. A tésztához való többi hozzávalót összegyúrjuk, és hozzáadjuk az élesztőt is. 3 cipót készítünk belőle, kb. 1/2 órát pihentetjük, majd egyenként kinyújtjuk.

Az első tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megkenjük lekvárral, és rászórjuk a cukorral és a vaníliás cukorral összekevert diót. Rátesszük a második lapot, ezt szintén mekenjük lekvárral, majd
megszórjuk a diós keverékkel. Erre kerül a harmadik lap, amit hústűvel vagy villával megszurkáljuk, majd közepes lángon (180 fok) előmelegített sütőben megsütjük kb. 30 perc alatt.

Ha kihűlt, a tetejére a csokimázhoz a cukrot a kakaóporral összefőzzük egy kevés vízzel, míg nem kezd gyöngyözni, majd beletesszük a margarint, és elkeverjük. Ezt ráöntjük a kihűlt tészta tetejére, elsimítjuk egyenletesen, és hagyjuk megdermedni.