Nos, az olívaolaj pozitív tulajdonságait az is befolyásolja, hogy milyen időpontban szüretelik a bogyókat, mennyire gyorsan dolgozzák fel, illetve az is számít, hogyan tárolják.
A vásárlás során érdemes a hidegen sajtolt, vegyi oldószerek nélkül készült, extra szűz olívaolajat választani. Emellett mindig nézd meg a betakarítás, valamint a palackozás időpontját is, a fiatalabb ugyanis jobb minőségű termék lehet. És még egy fontos dolog: minél teltebb és zamatosabb egy olívaolaj, annál egészségesebb.
Természetesen az sem mindegy, hogy otthon hogyan tárolod az olívaolajat. Hűvös, sötét helyre ajánlott tenni, ugyanis az olajban található vegyületek gyorsabban lebomlanak fény és meleg hatására – írja a Haszon Agrár.
A Harvard egyetem kutatása szerint azoknál, akik naponta több mint fél evőkanál olívaolajat esznek, átlagosan 28 százalékkal csökken a demencia okozta halálozás kockázata, mint azoknál, akik nem, vagy csak ritkán fogyasztják ezt az olaj fajtát.
„Kutatásunk eredményei alátámasztják a növényi olajokat, például az olívaolajat ajánló étrendi iránymutatásokat, és afelé mutatnak, hogy ezek az ajánlások nemcsak a szív, hanem potenciálisan az agy egészségét is támogatják” – árulta el Anne-Julie Tessier-t, a Harvard TH Chan School of Public Health munkatársa, a tanulmány egyik szerzője.
Emellett a szakértő azt is kiemelte, hogy az olívaolaj egy igazi szuperélelmiszer, amelynek rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a hosszabb és egészségesebb élethez.
Ahogyan arról mi is beszámoltunk, sajnos már az olívaolajat is hamisítják. Amióta ugyanis ilyen drága lett ez a termék, sokan inkább kéz alól veszik meg az olajat.
Ha biztosra szeretnél menni, és nem akarod, hogy hamis olívaolajat sózzanak rád, az alábbi ellenőrző listán mindig fuss végig:
Amennyiben a három közül akár csak egy is hiányzik, vagy nem egyértelmű, akkor kezdj el gyanakodni!
Borítókép: Shutterstock
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.