Name: Zöldségkrémleves | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Sárgarépa; 1 db Cukkini; 4 db Burgonya; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; Bacon; levesgyöngy

Elkészítés

A megtisztított répát és cukkinit felszeleteljük, a burgonyát és hagymát felkockázzuk, a fokhagymát apróra vágjuk.
Kevés olívaolajon megpirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a répát és a burgonyát, kicsit együtt pirítjuk, majd felöntjük 1-1,5 liter vízzel. Sózzuk és borsozzuk.
Rövid ideig főzzük, amíg a répa és a burgonya félig megpuhul, majd hozzáadjuk a cukkinit is. Botmixerrel pürésítjük.
A bacont egy serpenyőben megpirítjuk, majd a levest krutonnal és a pirított baconnal tálaljuk.