Name: Egyszerű sütőtökkrémleves | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 dl Tejszín; 5 dl Tej; 1 ek Tejföl; Cukor; 1 liter Húslevesalaplé; 1 ek Liszt; Só; őrölt fehér bors; Ételízesítő; Szerecsendió; Petrezselyemzöld; Étolaj

Elkészítés

A sütőtököt hámozzuk meg, majd kockázzuk fel, a magját távolítsuk el. A hagymát félkarikára vágjuk, majd olajon kicsit megdinszteljük, rátesszük tököt, átforgatjuk, felengedjük a levesalaplével úgy, hogy ellepje, fűszerezzük, és készre főzzük. Ha megfőtt, leturmixoljuk, visszatesszük a tűzhelyre.
Egy tálba öntjük a tejet, majd, ha híg a leves akkor egy-két evőkanál lisztet és két evőkanál tejfölt elkeverjük simára simára keverünk benne. Szedünk ki a forró léből, elkeverjük, majd összeöntjük, beforraljuk, és a végén tejszínnel dúsítjuk.
Ha túl sűrű, hígítható még tejjel, tejszínnel, alaplevével.
A tálalásnál megszórjuk frissen vágott petrezselyemzölddel. Ízlés szerint levesgyönggyel vagy pirított kenyérkockával, tökmaggal, tökmagolajjal is meglocsolhatjuk, de extra tejszínnel tálalva is nagyon finom!