Name: Sütőtökkrémleves | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sütőtök; 1 szál Póréhagyma; 3 db Burgonya; Víz; 4 db erőleveskocka; Gyömbér; Só; Bors; 2.5 dl Tejszín

Elkészítés

A sütőtököt és a burgonyát lehéjazzuk, megmossuk és kockára vágjuk. A póréhagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk.
A zöldségeket fazékba tesszük, és felöntjük kb. 2 liter vízzel. Amikor gyöngyözni kezd, belemorzsoljuk az erőleves kockákat és fedő alatt, takarék lángon kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük.
10-15 kocka főtt burgonyát kiveszünk a levesből, a többit turmixgépben a tejszínnel összeturmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk, megvadítjuk egy kis gyömbérrel, beletesszük a főtt burgonyakockákat, majd rottyantunk egyet az egészen.
Apróra vágott pirítóssal és reszelt sajttal tálaljuk.

Megjegyzés

Nagyon finom, különleges, pikáns leves. A receptet Mirza, a fotót Kallatim küldte. Köszönjük!