Elkészítés

A gyümölcsöt apró darabokra vágjuk, és egy kisebb fazékban felengedjük vízzel. Ízesítjük sóval, cukorral.
Hozzáadjuk a fahéjat és a szegfűszeget. A pudingport simára keverjük a tejszínnel és a leves meleg levével kicsit felhígítjuk.
Ha felfőtt a leves, akkor folyamatos kevergetés mellett belecsurgatjuk a tejszínt. Hagyjuk besűrűsödni.
Elzárjuk, és végül beleszórjuk a vaníliás cukrot. Átkeverjük és langyosan kínáljuk.

Megjegyzés

Télen sem kell lemondanunk a nyár gyümölcseiről, hisz a befőttek (esetleg konzervek) most kapnak csak igazán nagy szerepet. Míg a melegben a gyümölcsleveseket jól behűtve kínáljuk, addig télen langyosan kedveljük. Olcsó egyszerű és fél óra alatt elkészíthető.