Name: Brassói aprópecsenye | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Szalonna; Olaj; 25 dkg Vöröshagyma; Só; Bors; 70 dkg Sertéscomb; 3 gerezd Fokhagyma; 60 dkg Burgonya; 20 dkg kolozsvári szalonna; 30 dkg Uborka

Elkészítés

A szalonnát kockákra vágjuk, és egy kevés olajon kisütjük. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, majd megsózzuk, megborsozzuk, és félretesszük.
A sertéshúst feldaraboljuk, és forró olajon pirítani kezdjük. Hozzákeverjük az apróra vágott fokhagymát, és megsózzuk, megborsozzuk. Amikor a hús már félig megpirult, összeforgatjuk a szalonnás vöröshagymával, egy kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul.
A burgonyát megpucoljuk, kockára vágjuk, bő olajban kisütjük, és a húshoz keverjük. A hagyományos brassói aprópecsenyét csemege uborkával kínáljuk.

Még több fogás sertéshússal >>>
15 magyaros kaja >>>