Name: Borsós csirke brassói | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Füstölt szalonna; 2 db Vöröshagyma; 30 dkg Csirkemell; 2 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; 15 dkg borsó; 1 tk Majoránna; 2 db krumpli; Olaj

Elkészítés

A borsós csirke brassóihoz zsírjára sütjük a felszeletelt szalonnát, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát és együtt világosra pirítjuk. Rátesszük a felkockázott húst, fehéredésig keverjük, majd mehet rá a zúzott fokhagyma, a só és a bors. Kevés vizet öntünk alá és fedő alatt pároljuk.
Amikor már majdnem puha a hús, hozzáadjuk a borsót és készre főzzük. A legvégén megszórjuk a majoránnával.
A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk és bő olajban kisütjük, majd összekeverjük a szaftos borsós hússal.