Name: Pulykabrassói zöldborsóval | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; Olaj; 1 db Paradicsom; 50 dkg pulykacomb; Só; frissen őrölt bors; fűszerpaprika; 10 dkg Zöldborsó; 1 tk sűrített paradicsom; 80 dkg Burgonya

Elkészítés

A zöldborsós pulykabrassói elkészítéséhez az aprított vöröshagymát és fokhagymát egy kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk az apró kockára vágott paradicsomot és egy kevés vízzel felöntve megpároljuk. Egy szaftos alapot kell kapnunk.
Hozzáöntjük a falatnyi kockára vágott húst és az egészet összepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük pirospaprikával és hozzáadjuk a zöldborsót is. Felöntjük egy kevés vízzel és fedő alatt összepároljuk az egészet. A végén maradjon szaftos!
Adhatunk még hozzá sót és borsot, ha szükséges. A meghámozott burgonyát tetszőleges kockákra vágjuk, és forró olajban kisütjük. Összekeverjük a húsos raguval és már tálalhatjuk is.