A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A burgonyákat megmossuk, szárazra töröljük, és villával megszurkáljuk. A sütő középső sínjén sütjük kb. 1 óra 20 percig, majd kivesszük és félbevágjuk. A fél burgonyákat tepsibe vagy tűzálló tálba helyezzük, és a közepükön sekély mélyedést készítünk.
A sajtot lereszeljük, összekeverjük a tejföllel és elosztjuk a mélyedésekben. Ezután a burgonyákat a forró sütőben vagy grill alatt sütjük kb. 5 percig, amíg a sajt megolvad és hólyagokat vet. Ekkor megszórjuk tengeri sóval és borssal, majd azonnal tálaljuk.
Megjegyzés
Az ételt George Gordon Byron (1788–1824) angol költőről nevezték el. A romantika legnagyobb hatású poétája szigorú diétával sanyargatta magát, de a burgonyáról nem tudott lemondani.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.