Elkészítés
A szószhoz a paradicsomot mossuk meg, csöpögtessük le, keresztbe vágjuk be, néhány másodpercre tegyük forrásban lévő vízbe. Hideg vízzel hirtelen hűtsük le, héját húzzuk le, a szárvéget távolítsuk el, húsát kockázzuk fel.
A megpucolt hagymát vágjuk apró kockákra. Az olívaolajat a serpenyőben forrósítsuk fel, ebben pároljuk a hagymát üvegesre, majd adjuk hozzá a paradicsomkockákat, a paradicsompürét, és hirtelen főzzük fel. A szószt a sóval, a borssal, az oregánóval fűszerezzük, a zöldpetrezselymet keverjük bele.
A töltelékhez a zsemlét áztassuk hideg vízbe. A hagymát tisztítsuk le, vágjuk apró kockákra.
A darált húst keverjük össze a jól kinyomott zsemlével, a hagymával és a petrezselyemmel. Fűszerezzük sóval, borssal, majd sima végű habzsákkal töltsük a cannelloniba.
A paradicsomszósz egy részét tegyük lapos, kikent tűzálló tálba. Egymás mellé helyezzük rá a megtöltött cannellonikat. A megmaradt szószt osszuk el rajtuk, a forgácsokra vágott vajjal és a reszelt sajttal szórjuk meg. A formát helyezzük a sütő rácsára és előmelegített sütőben süssük körülbelül 200 °C-on 35 percig.
Ajánljuk még
Friss receptek
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
2025.02.15.
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.