Name: Csülök savanyúkáposzta-ágyon | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg savanyú káposzta; Olaj; 2 db közepes nagyságú nyers csülök; 1 csomag sós sertéshús-fűszerkeverék; 3 dl vörösbor

Elkészítés

A csülök savanyúkáposzta-ágyon elkészítéséhez a savanyú káposzta levét kinyomkodjuk és egy kiolajozott tepsibe rakjuk.
A csülök bőrös felét kocka alakban bevagdaljuk, és alaposan beszórjuk a fűszerkeverékkel úgy, hogy a bevagdalt részekbe is kerüljön.
Bőrös felével felfele ráhelyezzük a káposztára, ráöntjük a vörösbort, és fóliával letakarva kb. 1 órát sütjük.
Majd a fóliát eltávolítjuk, és kis lángon a csülök mindkét felét pirosra sütjük. Sima vagy hagymás krumplipürével kínálhatjuk.

Megjegyzés

Mozsgainé Tóth Erzsébet receptje.