Mézeskalácsos kuglóf recept
Mézeskalácsos kuglóf
Elronthatatlan kocsonya  recept
Elronthatatlan kocsonya
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Mákos guba  recept
Mákos guba
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Spenótfőzelék fokhagymásan recept
Spenótfőzelék fokhagymásan
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Kozáksapka recept
Kozáksapka
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Gesztenyés bejgli recept
Gesztenyés bejgli
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral recept
Klasszikus császármorzsa baracklekvárral
Csülkös batyu, ahogy Szabi a pék készíti recept
recept
Rafinált
Glutént tartalmazó gabonafélékSzezámmag

Csülkös batyu, ahogy Szabi a pék készíti

120 perc
9 adag
Megfizethető
2024. 03. 18.

Elkészítés

  1. Az előtésztához összekeverjük a hozzávalókat, bedagasztjuk, és egy edényben lefóliázva, szobahőmérsékleten pihentetjük egy éjszakán keresztül.
  2. A csülköt megfőzzük és kihűtjük. Kicsontozás után a húst feldaraboljuk. Egy mérlegre folpakot terítünk, és 8 dkg húst kimérünk a fóliára. A fóliát megtekerve egy feszes labdát kapunk, és így tesszük a hűtőszekrénybe. Kilenc darabot készítünk.
  3. Másnap az elkészített előtésztát a dagasztóüstbe tesszük. Hozzáadjuk a főtésztához szükséges összes kimért alapanyagot. Lassú fokozaton 5 percig, majd közepes sebességi fokozaton 5 percig dagasztjuk. Az elkészült tésztát kiolajozott tálba tesszük, és lefóliázva pihentetjük 1 órán keresztül.
  4. A pihentetés után a tésztát 10 részre osztjuk (kb. 10 dkg-os darabokra), és felgömbölyítjük. Letakarva pihentetjük 15-20 percig a konyhaasztalon.
  5. A pihentetett tésztalabdákat sodrófával kb. 10 cm átmérőjűre nyújtjuk, és belehelyezzük a húslabdákat. Becsomagoljuk, és egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre ültetjük mindegyiket úgy, hogy az összezárt rész legyen alul. Kilenc darabot készítünk. A tizedik tésztalabdát sodrófával 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, majd kiszúróval virág formákat szúrunk ki belőle. A kiszúrt tésztadarabokat megkenjük vízzel, és szezámmagba forgatjuk. A tésztalabdák tetejére ragasztjuk egy kis víz segítségével. Kb. 45 percig kelesztjük letakarva.
  6. A sütőt közben 240 fokra melegítjük alsó-felső sütési módban. A megkelt batyukat a sütőbe rakjuk, és gondoskodunk a sütő gőzösítéséről. A hőfokot 230 fokra csökkentjük, és 18-20 perc alatt készre sütjük. A kisütés után vízzel megspricceljük a még forró batyukat, hogy fényesebbek legyenek.

Recept értékelése

Ajánljuk még

Darázsfészek
Recept
Rafinált

Darázsfészek

120 perc
|
0 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Tárkonyos leves csülökkel
Recept
Egyszerű

Tárkonyos leves csülökkel

60 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sajtos stangli
Recept
Egyszerű

Sajtos stangli

35 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Csirkés pizzabatyu
Recept
Egyszerű

Csirkés pizzabatyu

65 perc
|
6 adag
|
Átlagos
SÁNDOR ADRIENN szerző profilképe

SÁNDOR ADRIENN

Hagyományos tejes kifli
Recept
Egyszerű

Hagyományos tejes kifli

120 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Áfonyás-krémsajtos csiga
Recept
Egyszerű

Áfonyás-krémsajtos csiga

120 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mikulecz Timea szerző profilképe

Mikulecz Timea

Kókuszos kelt csiga
Recept
Rafinált

Kókuszos kelt csiga

120 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Pancsos perec, ahogy Szabi a pék készíti
Recept
Mester

Pancsos perec, ahogy Szabi a pék készíti

60 perc
|
12 adag
|
Átlagos
Szabi, a pék szerző profilképe

Szabi, a pék

Töltött tésztabatyu
Recept
Egyszerű

Töltött tésztabatyu

50 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hasonló receptek

Mazsolás kalács, ahogy Szabi a pék készíti recept
Recept
Mester

Mazsolás kalács, ahogy Szabi a pék készíti

60 perc
|
3 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Medvehagymás fonott kalács recept
Recept
Mester

Medvehagymás fonott kalács

120 perc
|
6 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Húsvéti füstölt főtt csülök recept
Recept
Rafinált

Húsvéti füstölt főtt csülök

180 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sajtos batyu (kelt tésztából) recept
Recept
Bonyolult

Sajtos batyu (kelt tésztából)

120 perc
|
5 adag
|
Átlagos
Tündi konyha szerző profilképe

Tündi konyha

Friss receptek

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó recept
Recept
Egyszerű

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó

40 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Klasszikus kocsonya recept
Recept
Mester

Klasszikus kocsonya

120 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Nemes-Pádár Csilla szerző profilképe

Nemes-Pádár Csilla

Epres-tejfölös süti recept
Recept
Egyszerű

Epres-tejfölös süti

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Zsebes karaj recept
Recept
Egyszerű

Zsebes karaj

180 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Buzás Péter szerző profilképe

Buzás Péter

Tejszínes fokhagymakrémleves  recept
Recept
Egyszerű

Tejszínes fokhagymakrémleves

25 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Citromos kevert süti recept
Recept
Egyszerű

Citromos kevert süti

65 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Krémes gombás csirke recept
Recept
Egyszerű

Krémes gombás csirke

30 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Krémes spenótfőzelék recept
Recept
Egyszerű

Krémes spenótfőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Majorannás burgonyafőzelék recept
Recept
Egyszerű

Majorannás burgonyafőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Zserbó – az eredeti recept
Recept
Rafinált

Zserbó – az eredeti recept

90 perc
|
6 adag
|
Költséges
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Bögrés-mikrós sütemény 3 perc alatt recept
Recept
Egyszerű

Bögrés-mikrós sütemény 3 perc alatt

10 perc
|
1 adag
|
Olcsó
Hadarik Rita szerző profilképe

Hadarik Rita

3 különleges zabkása-variáció recept
Recept
Egyszerű

3 különleges zabkása-variáció

15 perc
|
1 adag
|
Megfizethető
Balogh-Nagy  Erzsébet szerző profilképe

Balogh-Nagy Erzsébet

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.