Name: Tárkonyos leves csülökkel | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg sertéscsülök; 1 fej Vöröshagyma; Só; tárkony; 1 ek Liszt; 1 db Tojássárgája; 2 dl Tejföl; Ecet; 1 db kemény tojás

Elkészítés

A csülköt 2 l vízben a vöröshagymával és a sóval ízesítve feltesszük főni.
Mikor a hús már puhulni kezd, hozzáadunk egy csipet finomra vágott tárkonyt.
Egészen puhára főzzük, majd a liszttel és a tojássárgájával simára kevert tejföllel besűrítjük, ecettel ízesítjük.
Tálalás előtt a húst kis kockákra vágjuk. Apróra vágott kemény tojással is tálalhatjuk.

Megjegyzés

Chlebik Lászlóné receptje.