Name: Egyszerű tárkonyos lencseleves | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Lencse; 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db Babérlevél; 1 db húsleveskocka; 1 teáskanál tárkony; 0.5 kiskanál Őrölt bors; 1 tk őrölt pirospaprika; 3 dkg zsír vagy olaj 2; 2 dl Tejföl; tárkony; citromlé (ízlés szerint); 1 marék apró szemű levestészta

Elkészítés

A lencsét átválogatjuk. Előző este, de legalább 1 órával a főzés előtt beáztatjuk.
A zöldségeket megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, a vöröshagymát finomra aprítjuk.
Felhevített zsiradékban a zöldségeket a vöröshagymával együtt pár percig kevergetve pirítjuk, a zúzott fokhagymát is megfuttatjuk benne. Egyet-kettőt keverünk rajta, őrölt paprikát szórunk rá, felengedjük kb. 1,2 liter vízzel. Az áztatóvizet leszűrjük, a lencsét a leveshez öntjük, sózzuk, borsozzuk, babérral, valamint a leveskockával együtt puhulásig főzzük.
A tejfölt kikeverjük kevés forró levessel, aztán ezt belekeverjük a levesbe. Száraz apró tésztát szórunk bele, tárkonnyal ízesítjük, pár percig lassan főzzük, végül rövid pihentetés után tálaljuk. Tálaláskor citrommal ízesíthetjük.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!