Name: Tárkonyos lencseleves tejfölösen | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Lencse; 1 szál Sárgarépa; 1 szál Fehérrépa; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db Babérlevél; 1 db zöldségleveskocka; 1 teáskanál tárkony; 0.5 teáskanál Őrölt bors; 1 teáskanál Pirospaprika; 2 dkg Zsír; 1 evőkanál Liszt; 2 dl Tejföl; Citromlé; 2 dkg Olaj

Elkészítés

A lencsét legalább 1 órával a főzés előtt beáztatjuk, de a legjobb, ha már ezt előző este megtesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, felkarikázzuk, a vöröshagymát finomra aprítjuk.
Felhevített zsiradékban a zöldségeket a vöröshagymával néhány percig kevergetve pirítjuk, majd hozzáadjuk az áttört fokhagymát is. Lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk a pirospaprikával, majd felöntjük 2 liter vízzel.
A lencsét átmossuk, leszűrjük, a leveshez öntjük, majd hozzáadjuk a fűszereket és a leveskockát, és kb. 30-40 perc alatt készre főzzük. A tejfölt elkeverjük a liszttel és egy kis vízzel, végül belekeverjük a levesbe. Citromlével ízesítjük.