Name: Rakott savanyúkáposzta pulykahússal | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; Olaj; 1 gerezd Fokhagyma; 50 dkg darált pulykahús; Só; Bors; őrölt paprika; 1 bögre Rizs; 1 db leveskocka; 70 dkg savanyú káposzta; 4 dl Tejföl

Elkészítés

A vöröshagymát apróra vágjuk, és elkezdjük párolni a forró olajon. Amikor üvegesedni kezd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a darált húst, amit fehéredésig pirítunk. Ezután sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az őrölt pirospapriával, felöntjük 1 dl vízzel és fedő alatt 15-20 percig pároljuk.
A rizst olajon kicsit megfuttattjuk, majd másfélszeres mennyiségű vízzel felöntjük, beleteszünk egy leveskockát és fedő alatt puhára főzzük.
A savanyú káposztát, ha túl savanyú, akkor vízben átmossuk és leszűrjük.
Egy tűzálló tálat vékonyan meglocsolunk olajjal. Az aljára elterítjük a káposzta egy részét, tejfölt locsolunk rá és eloszlatjuk rajta a rizst. A rizs tetejét is lekenhetjük tejföllel. Erre rétegezzük a darált húst, végül az egészet beborítjuk a maradék káposztával, a tetejét ppedig megkenjük tejföllel.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 45-50 percig sütjük.