Name: Cukkinis pulykatekercs | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 szelet Pulykamell; 4 szelet Bacon; 20 dkg Cukkini; 10 dkg kukorica; 3 db Paprika; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Főzőtejszín; 1 ek Vaj; 2 ek Olaj; Só; Bors; Olaj

Elkészítés

A cukkinikat megmossuk, legyaluljuk, és megsózzuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, és felkarikázzuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A megtisztított pulykahúst csíkokra vágjuk, laposra klopfoljuk, majd megsózzuk és megborsozzuk.
Minden baconre egy hússzeletet és két cukkinicsíkot fektetünk. Szorosan feltekerjük, és egy vékony zsineggel megkötözzük. Az olajat felhevítjük, és megpirítjuk benne a tekercseket, majd hozzáadunk 1 dl vizet és a hagymákat. Lefedjük, és 25 percig pároljuk.
Egy másik edényben felhevítjük a vajat, és megpirítjuk benne a paprikát. Hozzáadjuk a maradék cukkinit és a megfőzött kukoricát. Megsózzuk, megborsozzuk, és 4-5 percig sütjük.
A kész tekercseket egy tálra tesszük. A hús levéhez hozzáadjuk a tejszínt, és felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket, és összeforraljuk. A tekercsekről leszedjük a zsineget, és a tejszínes zöldséggel körítve tálaljuk. További köretként gránátalmával meghintett burgonyapürét készíthetünk.

Megjegyzés

Nagyon finom, és könnyen elkészíthető! Hidegen is finom, de akkor vegyes krumplisalátával tálalom.