Name: Cukkini lasagne | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: Olívaolaj; 1 fej vöröshagyma (kisebb); 2 gerezd Fokhagyma; 50 dkg darált sertéshús; 1 doboz hámozott-darabolt paradicsom konzerv; 2 dl passata; Só; Bors; 2 ek aprított bazsalikom; 2 db közepes cukkini; 25 dkg krémes ricotta; 12 dkg reszelt parmezán; 1 db Tojás; 20 dkg pizzamozzarella

Elkészítés

A cukkini lasagne elkészítéséhez egy nagyobb, mélyebb serpenyőben kevés olívaolajon lepirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk az aprított fokhagymát is. Ha összeesett, jöhet hozzá a darált hús, ezzel is átpirítjuk. Hozzáöntjük a paradicsom konzervet és a passatát, sózzuk, borsozzuk és összefőzzük. A legvégén hozzákeverjük az aprított bazsalikomot is.
A megmosott cukkinit hosszában kb. fél cm vastagságúra vágjuk és egy tepsire fektetve 190 fokon elősütjük kb. 20 perc alatt.
A ricottát kikeverjük a reszelt parmezánnal és a tojással, ízlés szerint megfűszerezzük sóval és borssal.
Egy jénai aljára teszünk vékonyan a raguból, ráfektetjük a cukkini szeleteket, teszünk rá a ricottás krémből és megszórjuk a reszelt mozzarellával. Ezt ismételjük, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
190 fokos sütőben 30 percig sütjük, majd rászórjuk a maradék mozzarellát és rápirítjuk. Szeletelés előtt érdemes állni hagyni 10-15 percet.