Elkészítés

Elkészítés: A lisztet a sütőporral jól öszzekeverjük.

A főzőcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk.

A tojásfehérjét keményre felverjük.

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Az olajat, a folyékony csokoládét, a tejet és a liszt felét lassan hozzáadjuk a masszához. A maradék lisztet és a felvert tojásfehérjét felváltva hozzáadagoljuk, és egy főzőkanál segítségével csomómentesre keverjük (addig, hogy ne látszódjon több tojásfehérje).

Kikent tortaformába öntjük (a massza elég híg-folyékony!). Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 1 óra 10 percet sütjük. Fél óra sütés után a sütési hőmérsékletet 150 fokra redukáljuk.

Miután a torta kihűlt (érdemes rácsra tenni), kettévágjuk, és baracklekvárral megkenjük.

A glazúrhoz az étcsokoládét és a vajat vizgőz felett felolvasztjuk, és a tortára öntjük.

Megjegyzés

Ha esetleg a torta sütés közben Vezúv formát öltött, akkor egyszerűen a hegyet levágjuk, és a tortát megfordítjuk, az alja mindig egyszintben van! :) Ha a csokibevonat nem sikerült tükörsimára (nekem nem szokott), akkor a torta oldalán lefolyt többletből késsel visszacsöpögtetek a tetejére, így dizájnosabbnak is néz ki! A receptet és a fotót Kuti69 küldte. Köszönjük!