Name: Fettuccine garnélával és paradicsommal | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg gourmet tésztakülönlegesség, spenótos fettuccine; 4 ek castello olívaolaj; 5 gerezd zúzott fokhagyma; 1 db friss, kimagozott chilipaprika; Só; Bors; 35 dkg almare seafood garnéla, natúr; 40 dkg darabolt koktélparadicsom; Petrezselyem; Kapor

Elkészítés

Egy nagy lábasban sós vizet forralunk. Beletesszük a tésztát, és 8−10 percig főzzük, amíg éppen csak megpuhul (al dente). Leszűrjük.
Közben egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. Beletesszük a fokhagymát és aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott chilit. Sóval, borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a rákokat, és kb. 2 percig pirítjuk, amíg rózsaszínűek lesznek.
A tésztát előmelegített tálalóedénybe tesszük, gondosan összekeverjük a rákokkal és a félbe vagy negyedekre vágott koktélparadicsommal, megszórjuk petrezselyemmel és kaporral. Azonnal tálaljuk.