Name: Fűszeres-lencsés sárgaborsó tojással | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Vöröslencse; 15 dkg sárgaborsó; 1 evőkanál Olaj; 2 db Újhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dl zöldségalaplé; 1 mokkáskanál Curry; Só; őrölt fehérbors; korianderlevél; Petrezselyemzöld; 2 dkg Vaj; 4 db Tojás

Elkészítés

Az újhagymát szeleteljük fel vékonyra, az olajon futtassuk meg. Adjuk hozzá a vöröslencsét és a sárgaborsót, keverjük össze, öntsük fel a zöldségalaplével. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, őrölt borssal és a curryvel, majd főzzük puhára (amikorra a lencse és a borsó megfő, felszívja az alaplevet, és besűrűsödik).
Vegyük le a tűzről, keverjünk hozzá ízlés szerint apróra vágott korianderlevelet és petrezselyemzöldet.
A formát kenjük ki a vajjal, majd öntsük bele a fűszeres-lencsés sárgaborsót. Csináljunk kis mélyedéseket, és óvatosan üssük bele a tojásokat, majd szórjuk meg egy csipet sóval.
Helyezzük be a sütőbe, és közepes hőmérsékleten süssük 15-20 percig. A sütési idő attól függ, hogy a tojásokat lágyabbra vagy keményebbre szeretnénk sütni...
A sütőből kivéve hagyjuk egy kicsit hűlni, majd szedjük tányérra, és úgy kínáljuk.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Kgizike küldte. Köszönjük!