Elkészítés
Ekészítés: A szárnyakat alaposan megtisztítjuk. Tepsibe tesszük, sózzuk, megszórjuk a ras el hanout fűszerkeverékkel, rácsorgatjuk a mézet, az olajat és a gránátalmaszirupot.
200 fokra előmelegített sütőben először fólia alatt, hogy megpuhuljon betesszük a sütőbe, önthetünk alá egy kevés vizet is. Majd mikor már kezd puhulni, az alufóliát eltávolítva további kb. 15 perc alatt grill fokozaton szép barnára sütjük.
Közben a hajdinához egy lábasban vizet forralunk, amikor forr a főzővizünk, enyhén megsózzuk, és beleöntjük a hajdinát, közepes lángon, időnként megkavargatva kb. 20 perc alatt puhára főzzük. Leszűrjük, és félretesszük hűlni, célszerű akár egy laposabb tálba önteni, úgy hamarabb kihűl.
A mogyorószemeket félbevágjuk vagy kissé megtörjük, de nem szükséges apróra. A friss zöldfűszereket felaprítjuk. A kihűlt hadinához keverjük a mogyorót és a zöldfűszereket, olívaolajjal és balzsamecettel kikeverjük, végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Langyosan vagy hidegen a mázas csirkeszárnyakkal tálaljuk.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.