Elkészítés

Elkészítés: A tejből és a grízből sűrű tejbegrízt főzünk, amihez ízlés szerint adunk cukrot (kb. 6-8 evőkanállal). Ha kész, hozzákeverjük a vajat. A tojások sárgáját a vaníliás cukorral, a tejföllel és egy kicsi cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a grízhez. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk ezt is a grízbe. Vajazott, zsemlemorzsával szórt jénai edénybe öntjük, és forró sütőben megsütjük.

Megjegyzés

Akkor jó, ha sütés közben szépen feljön. És a lényeg: hogy ne mély jénaiba, hanem inkább hosszabb, szélesebb jénaiba tegyük. Ugyanis ha mélybe kerül, akkor nem sül át rendesen. Miután kivettük a sütőből, össze fog esni, emiatt nem kell megijedni. Érdemes hozzá kínálni áfonya- vagy csokiöntetet. A receptet Jody küldte. Köszönjük!