Name: Hagyományos erdélyi kapros lepény | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Liszt; 1 csipetnyi Só; 1 db Tojás; 4 dl Tej; Élesztő; 0.5 dl Olaj; 7 dl apróra vágott kapor; Só; 4 ek Zsír; Cukor

Elkészítés

A lisztet átszitáljuk egy közepes méretű tálba, majd hozzáadjuk a sót, a felfuttatott élesztőt, a tojást és apránként, dagasztás közben hozzáadjuk a maradék tejet (3dl). Végül az olajat adjuk hozzá, és ha a tészta túl kemény, adhatunk hozzá egy kevés langyos vizet.15 percen keresztül dagasztjuk.
Az apróra vágott kaprot zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a cukrot vagy sót, ízlés szerint.
A tésztát meghintjük liszttel, letakarjuk a tálat, és kelni hagyjuk a tésztát 30 percet. Miután megkelt, két részre osztjuk a tésztát, kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra. Az ízesített, zsírban pirított kaporral megkenjük a kinyújtott tésztát, és felgöngyöljük. A felgöngyölített rudakat beletesszük a sütőpapírral bélelt tepsibe, a tetejét megkenjük langyos olajjal vagy vajjal, és további 15 percet kelni hagyjuk.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 40 percet sütjük. Akkor van kész, ha világos karamell színű a teteje.

Lepények, piték, rétesek >>>

NEM CSAK TÖKFŐZELÉKBE JÓ: 11 KIHAGYHATATLAN KAPROS RECEPT! >>>

11 BOMBAJÓ KELT TÉSZTÁS RECEPT - AZ ARANYGALUSKÁTÓL A POGÁCSÁIG >>>