Name: Kapros-túrós lepény gluténmentesen | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Rizsliszt; 2 db Tojássárgája; 5 dkg eritrit; 2.5 dl Tej; 3 dkg Élesztő; 5 dkg Kókuszzsír; Só; 90 dkg Túró; 2 db Tojásfehérje; 1 csokor Kapor; 10 dkg eritrit; Só; 5 dl Tejföl; 2 db Tojás; eritrit

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben. A 2 tojássárgáját a liszthez öntjük egy csipet sóval, és lágy kelt tésztát gyúrunk belőle. Csak a végén gyúrjuk hozzá az olvasztott kókuszzsírt. A tésztát megkelesztjük, majd 1 cm vastagra nyújtjuk ki.
Egy tepsit kibélelünk a tésztával, majd erre fogjuk tenni a tölteléket. Az áttört túrót elkeverjük a töltelék többi hozzávalójával, majd vastagon a tésztára halmozzuk, és 25-30 percig kelesztjük.
Tejfölös tojással kenjük le a pitét, és 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük. Sütés után 10-15 percig pihentetjük, ezután felszeleteljük.

Megjegyzés

Tartalmasabb leves után főétel is lehet, de egy csésze teával vacsorának is kitűnő. Mi diétás desszertnek ettük.