Name: Ham and eggs | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Sonka; 2 db Tojás; Olívaolaj; Só; Bors

Elkészítés

Egy kisebb serpenyőbe tegyünk pici olívaolajat.
Tegyük rá a sonkaszeleteket, majd pirítsuk meg őket, de nem kell sokáig, mert akkor később oda fog égni. 2-3 perc elég is!
Ezután üssük rá a tojásokat, vigyázva, hogy a sárgája egyben maradjon. Ha a sárgája "elúszik" a helyéről, egy lapos fakanállal tartsuk egy-két pillanatig ott, ahol szeretnénk, így szép formás lehet az étel.
Sózzuk, borsozzuk, majd fedjük le fedővel. Egészen addig süssük így, míg a tojások fehérje egy kicsit ellepi a sárgáját. Így a tojássárgája alul keményebb, fent lágyabb marad. Attól függően, hogy hogyan szeretjük a tükörtojást, ez a lépés lehet rövidebb is, ha inkább a folyós, lágy sárgáját ennénk.

Megjegyzés

Gyors és tápláló reggeli.