Kagylóval töltött avokádó salátaágyon

Elkészítés: Az avokádót félbevágom, kiveszem a magját, majd kikanalazom a húsát, felaprítom. A paradicsomot és a chiliparikát darabolom. Összekeverem egy tálban a zöldségeket, majd hozzáadom a kagylót, fűszerezem.

Egy tányérra teszek néhány salátalevelet, ráhelyezem az avokádó csónakot, beletöltöm és köré rakom az összekevert finomságokat. Meglocsolom citromlével, olívaolajjal és vodkával. Díszítem gyermekláncfű levéllel, megszórom a reszelt sajttal.