Name: Karamellkrémes-epres kosárkák | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg leveles tészta; 2.5 dl Tej; 4 ek Cukor; 1 csomag pudingpor; 30 dkg Eper; Porcukor; 4 evőkanál Kristálycukor; 0.5 dl Víz

Elkészítés

A leveles tésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk, majd lisztezett deszkán késfok vastagságúra nyújtjuk, és 5x5 cm nagyságú négyzetekre vágjuk.
A tejet megmelegítjük, a cukrot 1 evőkanál vízzel karamellizáljuk, majd a tejjel felöntjük, és felforraljuk. A pudingport egy kevés vízzel (kb. 0,5 dl) csomómentesre keverjük, és a karamellás tejhez adva sűrűre főzzük.
A tésztalapokat a muffinformákba nyomkodjuk, 1-2 kanál krémmel megtöltjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
A megtisztított epret cikkekre vágjuk, és kihűlt kosárkákba halmozzuk. Porcukorral meghintve tálaljuk.