Name: Kókuszos kiflik | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 10 dkg Kókuszreszelék; 15 dkg Cukor; 1 db Citrom; 2 db Tojássárgája; 25 dkg Margarin; Porcukor

Elkészítés

Egy közepes méretű tálba szitáljuk a lisztet, beleszórjuk a sütőport, a sót és a kókuszreszeléket, majd jól elkeverjük. Hozzáadjuk cukrot, a citrom lereszelt héját, a tojások sárgáját és a margarint, és alaposan összedolgozzuk. (A tészta először nehezen áll össze, de a kezünk melegétől a margarin olvadni kezd, és a tészta is lágyul.)
Nagyobb tepsiket kibélelünk sütőpapírral. Egy kifliformát kibélelünk folpackkal, majd a tésztából tépünk egy adagot, kis rudat sodrunk belőle, és a kibélelt kifliformába nyomjuk, úgy, hogy a tészta ne lógjon ki a formából. A folpack segítségével kifordítjuk a kiflit a formából és az előkészített tepsibe fektetjük őket, egymástól egy picit távolabb.
Előmelegített sütőbe toljuk, és 180 fokon alul-felül sütéssel 15 perc alatt megsütjük. A kiflik ekkor még puhák és törékenyek, ezért a tepsiben hagyjuk kb. 5 percet pihenni, majd rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni. (Közben a külső része picit ropogóssá válik, de a belseje finom, omlós marad.) Porcukorral megszórva kínáljuk.

Még több kókuszos finomság >>>

Aprósütemények >>>

Rengeteg isteni desszert >>>