Name: Krumplis tészta | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; Só; 50 dkg tészta; 1 fej Vöröshagyma; 3 ek Kacsazsír; 1 tk fűszerpaprika; Bors

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, és sós vízben megfőzzük. Enyhén sós vízben a tésztát is kifőzzük.
A vöröshagymát lereszeljük, a zsíron megdinszteljük, a tűzhelyről lehúzva hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és megszórjuk borssal.
A krumpliról leszűrjük a vizet, rátesszük a vöröshagymára, kissé összetörjük egy villa segítségével. A megfőtt tésztát leszűrjük, a krumplis alaphoz adjuk, és összekeverjük.

Megjegyzés

A krumplis tészta frissen, melegen tálalva a legjobb.