Name: Egyszerű paprikás krumplis tészta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 5 dkg Zsír; 2 tk Pirospaprika; 1 kg Burgonya; Só; Bors; 25 dkg kockatészta

Elkészítés

Az egyszerű paprikás krumplis tészta alapjához a hagymát kockákra vágva a zsíron (vagy 0,5 dl olajon) világosra pirítjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, a kockákra vágott burgonyát, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd sóval, borssal ízesítjük, és lassú tűzön megfőzzük.
Amikor már puha, összetörjük villával vagy burgonyanyomóval, de úgy, hogy kissé darabos maradjon, ne legyen teljesen pépes.
A tésztát a csomagoláson található útmutatás szerint forró vízben kifőzzük, majd hozzákeverjük a tört burgonyához, és lefedve pár percig pirítjuk. Tálaláskor ízlés szerint borsozzuk.