Name: Lazactartár rouille mártással | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg gourmet lazac carpaccio; 1 csokor metélőhagyma; 5 dkg gourmet szárított olívabogyó; 10 dkg lomee majonéz; 1 tk gourmet tengeri só; 0.3 g sáfrány; 1 gerezd finomra aprított fokhagyma; 1 darab gourmet kemencében sütött baguette; 12 darab almare seafood szardella; metélőhagyma

Elkészítés

A lazacot nagyon finomra vágjuk és összekeverjük a szintén finomra vágott metélőhagymával, valamint a durvára aprított, szárított olívabogyóval. A keveréket 30 percre a hűtőbe tesszük.
A rouille mártáshoz az összes hozzávalót összekeverjük és rövid ideig pihentetjük. Az elősütött baguette-et a csomagoláson szereplő útmutatásnak megfelelően sütőben megsütjük. Ízlés szerint rouille mártást simítunk a tányérokra.
A lazactatárt 4 ételformázó gyűrűbe töltjük, egyesével a tányérokra helyezzük, majd a gyűrűket eltávolítjuk. A tatárt szardellával és metélőhagymával díszítjük. A baguette-et felszeletelve kínáljuk a lazactatárhoz.