Name: Lecsós szelet | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Karaj; Só; Bors; Olaj; 1 db Vöröshagyma; 1 ek fűszerpaprika; 2 db Paprika; 2 db Paradicsom

Elkészítés

A lecsós szelet elkészítéséhez a sertéskarajt felszeleteljük, kissé kiklopfoljuk, majd a szeletek mindkét oldalát megsózzuk, megborsozzuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a húsok mindkét oldalát 2-2 perc alatt elősütjük benne. Ezután kivesszük, és félretesszük őket.
A serpenyőben visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a felaprított vöröshagymát. Meghintjük a fűszerpaprikával, és meglocsoljuk egy kevés vízzel. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a felkockázott paprikát és paradicsomot. Megsózzuk, megborsozzuk, és beletesszük az elősütött húsokat.
Felöntjük kb. 1 dl vízzel, és kis lángon, lefedve 20-30 percig főzzük. Ha megpuhult a hús és a zöldségek, rizzsel vagy bulgurral tálaljuk.