Name: Lencsekrémmel töltött tojás | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Lencse; 1 fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; Só; 1 db Babérlevél; 8 db Tojás; Mustár; Tejföl; Petrezselyemzöld; fehér bors

Elkészítés

A lencsét az apróra vágott vöröshagymával, pár gerezd fokhagymával, sóval, és babérlevéllel puhára főzzük. Lecsepegtetjük és botmixerrel pürésítjük.
A tojásokat ketté vágjuk és kiszedjük a sárgáját, összekeverjük a lencsével, adunk hozzá mustárt, tejfölt, aprított petrezselyemzöldet, ízlés szerint ízesítjük sóval, és fehér borssal.
A pürét visszatöltjük a tojásokba, a kimaradt krémet pedig kis tálkából kínálhatjuk.