Name: Linzercsiga egyszerűen | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 20 dkg Margarin; 2 dkg Kakaópor

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a porcukorral, a vaníliás cukkorral, hozzáadjuk a tojást, összemorzsoljuk a margarinnal és összegyúrjuk a tésztát.
Két részre osztjuk, az egyik felébe belegyúrjuk a kakaóport. Külön-külön folpackba csomagoljuk és betesszük a hűtőbe tesszük pár órára (de akár egy egész éjszakára is).
Mindkét tésztát egyforma nagyságú és vastagságú téglalap alakúra kinyújtjuk (kb. 4-5 mm vastagra), majd a lapokat egymásra helyezzük. Hengeralakúra feltekerjük (úgy ahogy a bejglit is szoktuk) és 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy könnyebb legyen szeletelni (egy egész éjszakára is betehetjük).
Ha kellőképpen megkeményedett a tészta, akkor kb. 5-6 mm vastag szeletekre vágjuk, sütőpapíros tepsibe tesszük egymástól 2 cm-re. 180 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 10 percig sütjük. (Hagyományos sütőben 200 fokon kb. 10-11 percig sütjük.)Tovább semmiképp nem kell sütni, hiába érezzük, hogy még puha a tészta, hiszen mire kihűl, megfelelően megszilárdul, de mégis finom puha és omlós marad.