Name: Máglyarakás újszerűen | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 15 dkg Kristálycukor; 20 dkg fonott kalács; 8 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Sárgabaracklekvár; 4 db Alma; 4 dkg Dió; 1 mk Őrölt fahéj; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 ek Vaj; mentalevél

Elkészítés

Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjéket verjük kemény habbá 100 g cukorral, majd habzsákba töltve nyomjunk belőle kis halmokat sütőpapírral bélelt tepsibe. 110 fokos sütőben süssük 80-90 percig a habcsókokat.
A kalácsból szeljünk le 4 szeletet, a maradékot pedig vágjuk 2 cm-es kockákra.
Habosítsuk fel a vajat a sárgájákkal, a maradék cukorral és a vaníliás cukorral. Öntsük hozzá a forró tejet, keverjük össze, majd locsoljuk meg vele a kalácskockákat. Osszuk el 4 darab kivajazott, zsemlemorzsával megszórt szufléformában a tejes kalácsot, kenjük meg a tetejüket lekvárral és süssük 180 fokon 30 percig.
Az almából tegyünk félre 4 szeletet, majd a többit hámozzuk meg, és szeleteljük fel. Pároljuk meg vajon a fahéjjal és a darált dióval. Osszuk el a megsült kalácspudingon a habcsókkal együtt.
A félretett kalácsszeleteket pirítsuk meg forró vajban, ezzel, lekvárral, diódarabokkal és mentalevéllel tálaljuk az édességet.