Málnás-joghurtos piskótatekercs II.

Elkészítés: Egy nagyobb tálba tesszük a tojást és a cukrot, majd felverjük jó habosra. Utána kanalanként hozzáadagoljuk a sütőporral elkevert lisztet.

Sütőpapírral bélelt, kikent tepsibe simítjuk a tésztát, előmelegített sütőben megsütjük. Ha megsült, még melegen feltekerjük.

A krémhez a pudingot simára keverjük a cukorral és 1 dl vízzel, hozzáadjuk a joghurtot, elkeverjük és felfőzzük. A margarint a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a lehűtött pudingot, és egyenletes krémmé dolgozzuk össze.

Az elkészült krémbe lazán belekeverjük a málnát.

A piskótaroládot kitekerjük, megtöltjük a gyümölcskrémmel, majd visszatekerjük. Alufóliába csomagolva hűtőbe tesszük néhány órára.

Tálalás előtt megszórjuk porcukorral és felszeleteljük.